Cilindro de CO₂: Usos, Tipos y Capacidad
El dióxido de carbono (CO₂) se almacena en cilindros de acero como gas licuado a presión. Tiene aplicaciones muy diversas: carbonatar bebidas, fertilizar plantas en invernaderos, extinguir incendios y como refrigerante industrial.
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Principales usos del cilindro de CO₂
- Hostelería y bares – Carbonatación de refrescos, cerveza de barril y agua con gas.
- Acuarios – Inyección de CO₂ para estimular el crecimiento de plantas acuáticas.
- Invernaderos – Enriquecimiento de CO₂ para aumentar la productividad agrícola.
- Extintores – Cilindros de CO₂ como agente extintor limpio.
- Industria alimentaria – Conservación y envasado bajo atmósfera protectora.
- Paintball – Cilindros pequeños como propelente.
Capacidades más comunes
| Capacidad | Uso típico | Altura aprox. |
|---|---|---|
| 2 kg | Acuarios, pequeños bares | ~50 cm |
| 5 kg | Barras medianas | ~70 cm |
| 10 kg | Hostelería y restaurantes | ~90 cm |
| 20–50 kg | Industrial y agrícola | ~130–160 cm |
¿Cómo calcular el volumen del cilindro de CO₂?
Usando la fórmula V = π·r²·h. Para un cilindro de 10 kg con r = 11 cm y h = 90 cm:
V = π × 121 × 90 ≈ 34,212 cm³ ≈ 34.2 litros
El CO₂ se almacena como líquido a presión (~57 bar a 20°C), por lo que el volumen geométrico no equivale directamente al kg almacenado.
Preguntas frecuentes
El CO₂ no es inflamable ni tóxico en pequeñas cantidades, pero en espacios confinados puede causar asfixia. Concentraciones superiores al 5% son peligrosas. Siempre ventila los espacios donde almacenes cilindros.
Depende del consumo. En un bar con presión de tiraje continua, puede durar 1–3 semanas. En una pequeña cafetería, varios meses.
Sí. La mezcla CO₂ + nitrógeno (Nitromix o Beermix) se usa en bares para tirar cerveza con mayor estabilidad de espuma y sabor.